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2006/06/16

新橋 鮎正

昨日は、会社のお食事会で新橋にある『鮎正』へ行きました。

都内唯一の天然鮎料理のお店だそうです。鮎は島根県産。

去年のちょうど今ごろも行こう行こうとなっていたのですが、なかなか全員の予定が合わず、そのうちに鮎の季節が終わってしまっていたのでした(´ヘ`;)・・

なので一年越しの思いが昨日叶ったというわけです☆

6,7月のコースは【雪・月・花】と全部で3通りで、頂いたのは【花】コースです。

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【先付け】

たけのこの和え物、いんげんの和え物、子持ち昆布等の前菜です。







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【お吸い物】

鮎の下にあるのは冬瓜








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【鮎の背ごし】

まだ小さい鮎で、背骨ごと頂けるもの。

食感がおもしろかったです◎






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【鮎の揚げ物】

味噌みたいなものが一緒に包んでありました。

これがわたし的には一番おいしかった!







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【塩焼き】

10cmくらいの鮎2匹です◎

全部食べられるらしいのですが、わたしは頭が苦手なのでシャチョーに食べてもらいました笑





Img1032 【苦うるか】

鮎の内臓を塩漬けにしたもの

苦いけど、お酒のつまみに最高でした♪






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【うるか茄子】

揚げた茄子に味噌?とうるかで味付けしたもの。

最後は残ったタレとご飯を絡ませて頂きました。

すっごくおいしかったです◎





204615062006 【鮎の煮浸し】

大根おろしがいっぱいのみぞれ風

( ̄~; ̄) ムシャムシャ







205215062006 【鮎の昆布じめ】

三杯酢がさっぱりしていておいしかった☆







211315062006 鮎ご飯】

〆です◎

ごはんもやわらかくて上品なダシの味がおいしかった。

全員ペロリでした(笑´∀`)





212715062006 デザート】

かき氷の中に青梅を甘く煮たものが入っていました

青梅サイコーでした

一体何匹の鮎を食べたんだろう。。。。

本当に鮎づくし(*´∀`*)こんなに鮎を食べたのは生まれて初めてでした。

大満足☆おいしかったです。

シャチョーごちそうさまでしたo(*^▽^*)o


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新橋の雑踏から少し離れた飲み屋街の一角にある 都内唯一の鮎料理専門店です。 昭和38年創業の老舗であり、こちらが本店?と思いきや、 実は、本店は「美加登家旅館」↓なる店名で、島根県日原町...... [続きを読む]

受信: 2006/06/17 00:04

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