新橋 鮎正

昨日は、会社のお食事会で新橋にある『鮎正』へ行きました。

都内唯一の天然鮎料理のお店だそうです。鮎は島根県産。

去年のちょうど今ごろも行こう行こうとなっていたのですが、なかなか全員の予定が合わず、そのうちに鮎の季節が終わってしまっていたのでした（´ヘ｀；）・・

なので一年越しの思いが昨日叶ったというわけです☆

６，７月のコースは【雪・月・花】と全部で３通りで、頂いたのは【花】コースです。

【先付け】

たけのこの和え物、いんげんの和え物、子持ち昆布等の前菜です。

【お吸い物】

鮎の下にあるのは冬瓜

【鮎の背ごし】

まだ小さい鮎で、背骨ごと頂けるもの。

食感がおもしろかったです◎

【鮎の揚げ物】

味噌みたいなものが一緒に包んでありました。

これがわたし的には一番おいしかった！

【塩焼き】

１０ｃｍくらいの鮎２匹です◎

全部食べられるらしいのですが、わたしは頭が苦手なのでシャチョーに食べてもらいました笑

【苦うるか】

鮎の内臓を塩漬けにしたもの

苦いけど、お酒のつまみに最高でした♪

【うるか茄子】

揚げた茄子に味噌？とうるかで味付けしたもの。

最後は残ったタレとご飯を絡ませて頂きました。

すっごくおいしかったです◎

【鮎の煮浸し】

大根おろしがいっぱいのみぞれ風

（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ

【鮎の昆布じめ】

三杯酢がさっぱりしていておいしかった☆

【 鮎ご飯】

〆です◎

ごはんもやわらかくて上品なダシの味がおいしかった。

全員ペロリでした(笑´∀｀)

【デザート】

かき氷の中に青梅を甘く煮たものが入っていました

青梅サイコーでした

一体何匹の鮎を食べたんだろう。。。。

本当に鮎づくし（*´∀｀*）こんなに鮎を食べたのは生まれて初めてでした。

大満足☆おいしかったです。

シャチョーごちそうさまでしたo(*^▽^*)o

鮎正 （魚料理 / 新橋）
★★★★☆ 4.0

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